進入農忙階段，體內的料理魂還是必須有管道宣洩，咖哩飯就是最恰當的料理了，又能享受準備食材的過程(削切炒拌)，又符合農家呷粗飽的風格。
食材
為節省料理時間，我會選擇咖哩塊半成品，品牌則是推薦日本佛蒙特咖哩塊。根莖類則是以在地取得容易的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥為主，肉類則是豬肉。
洋蔥切丁有利於快速拌炒，馬鈴薯和紅蘿蔔則是切小丁(約1cm正方體)。
豬肉條大約是5cmX1cmX1cm，經過多次測試這個尺寸能兼顧容易入口又容易入味，太厚太大片不容易入味，太細太小口感不佳。
烹調過程
A. 熱油洋蔥丁小火拌炒至飄出甜味
B.
投入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒
C.
加入適當白開水
D. 水滾之後投入佛蒙特咖哩塊
E.
確定佛蒙特咖哩塊溶解完成後，最後再投入豬肉條
F.
整鍋移至大同電鍋繼續烹調
※外鍋約1.5杯水
料理功力
整個加熱過程大概就是拌炒洋蔥比較費神，其他都毫無技術可言，最後用電鍋繼續烹調這個手法根本就是偷懶的最高境界，不用顧爐火又能讓食物軟爛入味。
